瓠瓜老了很多籽通常还能吃，一般不会对身体健康造成影响。
瓠瓜是日常生活中比较常见的蔬菜，其营养价值比较丰富，含有维生素C、微量元素以及膳食纤维成分，平时适量吃瓠瓜能够为机体提供部分的营养元素，还能够维持机体营养均衡，保持身体健康，在一定程度上减少患病的几率。由于瓠瓜中的膳食纤维比较高，能够帮助食物消化，起到润肠通便的作用。瓠瓜如果已经非常老，也可以继续食用，其中不含有刺激性成分，食用后一般不会对身体健康造成刺激，同时不会产生有毒物质，因此不必过于担心。
平时除了吃这一种蔬菜之外，也应适当摄入其他新鲜蔬菜，比如菠菜、芹菜、西红柿等，可以维持机体功能正常运转，还应避免长期吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、麻辣烫、麻辣火锅等。